こっちで主婦業２年目なのですが、こっちって餃子の皮とか豆腐とか日本に比べるとすごーーく長いように思うのですが、どうなんでしょうか？日本のをあまり覚えてないのですが、たとえば餃子の皮ってこっちでは私の知る限りでは２，３ヶ月くらいありますよね。。旦那はアルカリが沢山入ってる（ちなみにチャイニーズ系です）って意味不明のことを言うのですが確かににおいが苦い感じはします。でも種類がほかにあるわけでもないので、、。子供がワンタン、餃子好きなので作ってあげてるのですが時々気になります。豆腐も。。根性出して自分で皮から作ろうと思っても時間もありません。カナダの食品管理などなどどなたか教えてください。前にトビがあったかもしれませんが探せませんでした。

卵の賞味期限は長いですよね〜
こんなにいいの？とか思います。そしてあの色ときたら
最初見たときは、うすっ！って思いました。 　

こんなに賞味期間の長い卵、すきやきを生卵でたべて大丈夫なんでしょうか？ 　

日本の卵の賞味期間は生食することを前提にしています
カナダの場合は加熱して食べることを前提にしていますから、賞味期間中ならだいじょうぶと卵の生食をするのはよしたほうがいいですよ。
生食する場合は、購入してすぐのものにしましょう