お菓子を作ろうと思うのですが、
薄力粉　というのは、こちらでは何を買ったらいいのでしょうか？

おしえていただけますでしょうか？
お願いします

スポンジケーキとかシフォンケーキとかだったら、ＰＡＳＴＲＹ　ＦＬＯＵＲがいいでしょう。
クッキー類でしたら、オールパーパスで多分大丈夫
　

中国系のお店で薄力粉は売ってます。T&TやYaohanで買ってます。強力、中力粉とならんでます。 　

普通のスーパーで売ってますよ。
Pastry Flour か、Soft Flour と書いてあります。中力粉が All Purpose に近くて、強力粉は Bread Flour に当たると思います。 　

All Purpose Flourを薄力粉に近く変えることができます。方法は2カップのAll Purpose　Flourから大さじ2杯分を取り出し、その後大さじ2杯のコーンスターチと小さじ2杯のBaking Powder(ソーダじゃないですよ）を加えて合わせてふるっておくだけです。そうするとAll Purposeで応用が利くので以前から利用してますがケーキなどうまくできますよ。 　

みなさんありがとうございます。
All Purposeでも使えるけれど、Pastry Flour か、Soft Flourの方がより薄力粉に近いということですね。
スーパーでPastry Flour 、Soft Flour など見てきます！
（T&Tはちょっと遠くて直には行けなくて。。。すみません）
ありがとうございました！ 　

お菓子大好きさん
あなたの言われてる方法で代用してみたいのですが
APFから大匙２分とってCorn　Starch大匙２分いれて
ベーキングパウダー小さじ２分いれるとこの小さじ２杯分多く
なるのでこの小さじ２杯分も抜くのですか？
　

レス６さん。お菓子大好きです。
質問にありましたベーキングパウダー分の小さじ２杯ですが、抜かないでそのまま小さじ２杯のベーキングパウダーを加えてください。確かに２カップ以上になってはしまいますが割合なので問題ありません。AllPurposeFlour：CornStarch：ベーキングパウダー＝２Cup-大さじ２杯：大さじ２杯：小さじ２杯と思ってください。すべてを混ぜてふるいにかけた後、必要な分量をそこから取り出して使って下さい。私はいつもAll Purpose Flourをバルクで買ってしまうのでこの方法で薄力粉を作ります。密封容器に数カップ分あらかじめ作っておいてお菓子を作る時にすぐ取り出せるようにしています。 　

お菓子大好きさん
早速返事ありがとうございました。
私もAPFは１０キロのものを買って使ってます。
薄力粉の代わりにAPFを使っても全然膨らまないですもんね。
私もお菓子作り（もちろん食べるのも）大好きです！