カナダに来て間もない者です。
教えていただきたいことがあります。

自宅でパンを焼きたいのですが、皆さまはブレッドフラワーをお使いですか？それともオールパーパスフラワーでしょうか？

今日スーパーにブレッドフラワーを見に行ったのですが、5キロで10ドルでした。
オールパーパスフラワーは10キロで10ドル程でしたので、ブレッドフラワーが高く感じてしまって。。。
オールパーパスフラワーは自宅にあるのですが、その名の通り、オールパーパス、でしょうか？

こちらで美味しいパンに出会えず、それなら焼こうかと思っているのですが、粉もあまり種類が売ってなくて、どうしたものかと思っています。

自宅でパンを焼いていらっしゃる方、お意見お待ちしております。

おーるぱーぱすでもできますよ
でもやっぱり膨らみ方が違いますね

一度焼いてみたらいいじゃないですか？

それで「これをいつも食べるのは嫌だ」と思ったら、
ブレッドフラワーを買いにに行けばいいでしょう

あ。早々確か今週木曜日まではセーフウエィは、ロビンフッドの2ー２,５キロバッグのフラワーが４ドルです

うちはいつも、ロジャーズの小麦粉を使っています
これ安いときは１０キロバッグが８、９ドルぐらいです

↑それはオールパーパスのことですか？

私は食パンを作るのはブレッドフラワーで、バケットを作るときはオールパーパスを使います。
おっしゃるといりにこちらは粉の種類が少ないので、色々と試した方が自分の好きな味が作れるます。
注意している点は２４時間前に捏ね上げて３回ガス抜きをして、２４時間後に成形して焼きます。
時間をかけるとまるで違った美味しいパンが出来ます。特に時間をかけたパンは一度冷凍してもまた美味しくいただけます。最近バケットのクープが綺麗に割れるようになりました。ステームも何もない普通の家庭のオーブンです。パンは奥が深くてとても面白い趣味です。
そして何より美味しいし。

日本のこだわりパン屋さんではわざわざカナダのを使うそうです。焼き上がったときの弾力性が違うと言ってました。スーパーにあるような粉なのでしょうか、それともカナダのこだわったパン屋さんで聞くと意外に種類もあって、いろいろ教えてくれるかもしれませんね。

Famous Foodsだったらブレッドフラワーは10キロ12-13ドルで売ってますよ。