大量に牛肉ミンチを買ってきました。
私は肉は得意ではなく、献立に困ります。
コロッケとミートボールくらいしかレシピがないんです。
プルコギとか肉じゃがなどは、薄切りお肉で作りたい派です、なんとなく味変わってきませんか？

はあ。。
何かミンチを使った献立教えてください。

ハンバーグ
チリコンカン
ドライカレー
ミンチカレー
ラザニアやパスタのミートソース
牛そぼろ（甘辛く煮る）
チャーハンの具
ミーとローフ

ミンチ肉は痛みやすいから使う分以外は小分けして冷凍庫に入れようね。

ちなみにプルコギにミンチは使わないかなぁ（笑

Costcoと書くのがいいよ。

いつもコスコ、コストコ、コスコ、コストコ、コスコ、コストコとうるさいおばさんが沸いてくるので

うんうん、すぐに小分けして冷凍した方がいいよ。ミンチ肉は保ちません。

タコライス

ミンチは冷凍しても空気が入り易くて長くはもたないので、レス１さんのあげてくれたメニューを大量に作ってから冷凍保存すると、食べたい時に食べたい分だけチンして食べられるの便利です。うちも鳥ミンチで肉団子をたくさん作って冷凍してあり、帰りが遅い日に鍋に投入したり、チンしてお弁当に入れたりと活躍しています。

シェパードパイ
肉団子を大量に作って冷凍保存
そぼろ

グラウンドビーフならチリソースに使います。あとボロネーゼにしたり、沢山メニューはあると思いますが。グーグルで検索してみては。

cookpadの　’挽肉’でチェックしてみてください。
イロイロ　あります。

ミートローフ。

どうしても献立が思いつかなかったりじゃま臭いとき・・・

私はとりあえず炒めておきます。味付けは軽く塩するだけ。（後で甘めに味付けしたい場合もあるので塩味はあくまで薄めに）そして冷凍。生のままの冷凍は持ちが良くありませんが、いったん日を通しておくと持ちがいいです。ハンバーグ・ミートボールなどには不向きですが、パスタのソースやドライカレー、その他練り上げるもの以外は何とか使えます。野菜と味付けを足してオムレツとかにするときもあります。

失礼

日を通す→火を通す

コスコのひき肉って５パウンドくらいのパックじゃないですか？

ミートローフで半分使い、ハンバーグを４個くらい作り、パスタ用のミートソースを作れば使い切りになると思います。

面倒だったらそのうちのどれかを大量に作り、小分けして冷凍すれば？

こっちのパックは大きいので、肉や野菜の使いきり料理をふだんから考えておくといいですよ。

［アメリカの日常食］チキン加工製品ができるまで
http://oka-jp.seesaa.net/article/164648010.html

皆さん、レシピを教えていただいてありがとうございました。

早速小分けして（２５０ｇずつ）冷凍しました。
明日はドライカレーを作ってみます。