久し振り（４年ぶり位？）に鍋をやったのですが、具材が思いつかず、いまいちな結果で終わってしまいました。

今回の具材はこんな感じです。

白菜
豆腐
しらたき
鶏肉ダンゴ
マッシュルーム　以上

蓋をあけたら、ホワイト鍋状態でした。
なんでこんなに思い出せないんだろう・・・。
今まで日本でどんな鍋食べてたんだろう・・・。
大丈夫か、自分！？

皆さん、美味しい鍋をリベンジしたいのですが、ぜひアイデアをください。
コレ入れると美味しいよ！なコメントいただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします。

鍋って基本、何を入れてもいいんですよ。

ニンジン、しいたけ、えのきなどのキノコ類、あさり、タラ（Black cod)、サーモン、鶏肉、

お魚や魚介類を入れるとおおお出汁も出ます。

最後は雑炊かうどん　　ですかね。

トピヌシさんが使った具にプラスするなら、

ネギ
しいたけ
にんじん
はるさめ

ですかね〜。

トピ主です。
コメントありがとうございます！！
今ホッと一息中なのですが、ちょっとづつ思い出してきました。

にんじん、魚、大根、ネギ、えのき、などなどですね。

あと、春菊ってバンクーバーで買えるのでしょうか？
今更ながら春菊入りの鍋が食べたくなっています。

ねぎ、青梗菜は？

春菊、以前にどっかで見ました。ふじやだったかＴ＆Ｔだったかです。でも、どこで作られたものかは不明です。中国産かもしれません、、、、

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私は、WaterCress　というのをいつも入れます。ちょっと苦味があっておいしいですよ。
あとは、マロニー系ですね。

地元産の春菊、Fujiyaさんで売られています。
でも、シーズンによります。
春菊が置かれていたのは半年ほど前だったような。

先週、T&Tで春菊買いました、たった1袋だけ残ってたので目に付いたんですけど。
茎も柔らかくてお浸しで数日間味わいました。
時期に関係なく売ってるからタイミングかもね。

T&Tのは中国産じゃ?？

レンコン入れても美味しいですよ。

私は上記に出たものプラスカボチャ（薄切り）やほうれん草を入れることもあります。あと豚肉スライスとか。豚肉はしゃぶしゃぶのたれにもポン酢にも合いますね。

昆布巻きも入れるとおいしいスープが出来上がります。

豚肉はあくが出てスープが汚くなりますから気をつけて。
ま、お勧めはチキン手羽、コラーゲンたっぷりで美容にも最適。
オイスター、大根おろしでよーく洗って細かいゴミをとってから。
白菜の代わりにキャベツ入れても美味しいです。
栄養価は白菜よりありますよね。
餃子を油で揚げたのを入れても美味しいですね。
魚ミンチは豆腐を崩して混ぜて団子にするとほくほく感がでて美味しい。
スープは多めに作って、残りは翌日のオジヤかうどんで食べる。
これまた美味しい。
いよいよ鍋の季節到来です。
他にもアイデアあったら教えてください。

お餅入れるのが日本にいたころから好きでした。
こちらの食材でしたらLEEKを入れると甘みが出て美味しい出汁になります。
時々ダンデライオングリーンを入れたりします。苦くて好きです。
大根オロシをそのまま鍋に入れるのも好きです。豚と合います。
以前鮭のTRIMを入れたら出汁が魚臭くなってしまいました。あれは失敗。
今日は鍋にしようかなー。