じゃがいもって、古くなると黒くなりますが、あれって体に毒なんでしょうか・・
日本のじゃがいもみたいに芽は生えてこないけど、皮をむいたときに黒くなっています。
皮をむいただけでは普通ですが、切ってみたら黒ずんでいたり・・

みなさんどうしてますか？捨てちゃいますか？

黒くなってる部分だけ切り取って残りを使いますが、部分的ではなく切ってみたら中身が黒い場合等は捨てます。
でもあれって古いからなのでしょうか？　買ったばかりでも黒くなってることありますよ。
あと、日本と同じく放置して置けば芽も出ます。

古くなると黒くなるのでなく、
打撲あるいは凍害の理由だといいます。
食べられないことはないのですが、そぎ落として使うかな〜。なかが黒いジャガイモに出会ったことないんですよね。

上の方のおっしゃるように長い間放置すればジャガイモの芽は出ますよ。さつまいもだって出るのよ。

芽は毒と聞くので、きちんと取りますが、私は大量買いはしない主義なの。

ジャガイモは芽だけが毒ではなくて緑色のジャガイモもソラニンという
毒が含まれていますので緑色の部分も食べないほうがいいですよ。