カナダに永住している者です。日本のパスポートを所持していますが、有効期限がもうすぐ切れます。日本を訪ねる予定があるので、その滞在期間中にパスポートの更新をしようと思っていますが、日本にすんでいなくても、更新は出来るのでしょうか。住民表は海外転出になっています。皆さんは、カナダの日本領事館等で、更新されているのでしょうか。初めての更新なので、どのようにしたら良いのか教えていただけないでしょうか。

ご自分の地元(もちろん日本です)にあるパスポートセンターに問い合わせてみてください。更新のし方やどのくらいかかるか(期間・費用)など教えてくれると思いますよ。たぶん、地元の地名とパスポートセンターでぐぐってみれば、ウェブサイトがありますから、そこによくある質問とかも載っていると思いますし、問い合わせ先も載っていると思います。

永住しているのであれば、こっちの領事館でやるのが一番簡単だと思いますよ。
わざわざ日本で更新する意味は？

期間が切れる前にバンクーバーにある領事館で更新してください。1週間ぐらいで受領できますよ。料金は5年旅券と10年旅券で違います。
期限が切れてしまうと領事館での更新は戸籍謄本又は抄本が必要になります。ですから期間切れ前に更新してください。

居所申請というのがあるようですね。

http://www.seikatubunka.metro.tokyo.jp/guide/address/index.html

居所（きょしょ）申請とは、住所を管轄する都道府県ではなく、
居所を管轄する都道府県でパスポート申請することをいいます。
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海外からの一時帰国者
一時帰国者とは、国外に生活の本拠があり、一定期間、都内のホテル
等に滞在した後、生活の本拠のある国外に出国する予定である者。
● 必要な書類
海外からの一時帰国者
１、居所申請申出書（1通）
２、一時帰国者であることが確認できる、査証又は再入国許可のある
パスポート、外国人登録証、永住証明書、再入国許可証などの
うちから１点（これらの書類がないときは、戸籍の附票）