お味噌を作りたいと思っています。

大豆、麹など買い揃えようと思っていますが、おすすめのお店などありましたら教えてください。

私はオーガニック味噌のアマノで麹と大豆を購入して作っています。
バーナビーの日系センターの近くに、アマノの本社？（と言うより倉庫っぽい？）があります。そこへ行くと売ってますよ。
あらかじめ住所をグーグルして、行った方がいいですよ。『こんな所にっ！』って言う場所ですから。