昨夜のマッシュド　ヤムが大量に残っています。
そこで、これを再利用して今晩のおかずを作りたいのですが
そのまま出すか、コロッケにするかしか思いつきません。

コロッケ以外でマッシュド　ヤムを美味しく変身させる調理法を
ご存知でしたら、ぜひアドバイス下さい。宜しくお願いします。

スープにする

パンプキンパイやパンプキンブレッドのレシピでパンプキンの代わりにヤムを使っては？

私のよく行くレストランでは、マッシュのヤムをフーメスみたいにピタブレッドやナチョのディップとして出ますが美味しいです。大好きです。

それとかフレンチフライのヤム版も人気です。

RES3さん、マッシュの意味がわかっていないのかな？
すでに加熱してつぶしたものでは、フレンチフライは作れないと思いますが・・

いや、違うんですよ。多分。
私もＲＥＳ３さんと同じこと思ったのですが、ヤムのフレンチフライって、一度マッシュしてから小麦粉とシーズニングなどを入れて硬くしてからフレンチフライにすると美味しいんです。
私の大好きな食べ方です。
そのまま切って揚げるのも美味しいですが、ジャガイモもそうですがマッシュしてから揚げた方が私は好きです。

夕食ではないんですが、パイ生地にで包んで日本風なスィートポテトパイっぽくするのはどうですか？
生クリームを暖めてから足したりしたらコクもでると思います。

トピ主です。
みなさま、ありがとうございました。
残ったヤムは、スープに変身。
お陰様で、とても美味しく頂くことができました。
フレンチフライやパイ等にも、次回挑戦してみようと思います。
本当にありがとうございました！