1歳の誕生日はお子さんのためと言うよりは家族のためと言っても過言ではないです。
3〜4歳位になると後々覚えているかもしれないのでコミュニティーセンターのジムを借りたり遊具場のパーティールームを借りたりとするでしょうが、1歳だとはっきり言ってお子さんは覚えてないし、家でも特別な場所でもお子さんにとっては御両親やジジババがいるだけで楽しさは同じです。
場所はどこでも風船やケーキや飾り等で見栄え良くして写真を沢山撮るようにするだけで、あとは沢山人を呼ぶなら招待客にどれだけ満足してもらえるかを考えた方がいいでしょう。
チャイニーズ系のように家族が多いと1歳でも大きな場所を借り切ってパーティーする方も多いようですが、大抵はホームパーティーですね。
パーティー云々ではなく1日お子さんと過ごす所をお探しならペッティングズーとかどうでしょうか?
North VancouverにMaplewood Farmというのがあります。
http://www.maplewoodfarm.bc.ca/
動物好きなお子さんなら楽しめると思います。