車を知人に譲る場合どのように手続きしたらいいですか？
エアケアを事前に受ける必要があるか、相手の人の奥さんで代わりに保険の手続きができるのか？などできたら具体的に教えていただけると助かります。

エアケア期限が残っているなら、そのままで大丈夫と思います。
ICBCオートプランに行くと書類があるので、お互い（売り手・買い手）が出向いて手続きです。
買い手用のナンバープレイトもオートプランで（購入)可能です。
ご主人の名義の車になるなら、ご主人のサインなど必要と思うので本人が行くべきだと思います。（委任状などあるのか、わかりません）。
買い手の人は、いままで車の保険に入っていたなら（カナダにかかわらず他の国でも）過去の保険の証明があれば保険の割引がきくとで、買い手の人は持っていくと良いです。
（もし当日用意できなくても、後日に書類を集めて調整も可能ですがその時はまず割引なしの保険代で計算する事になります。）
他からも分かりやすいレスが付くといいですね。
でもオートプランで丁寧に教えてくれると思います。

早速のご回答ありがとうございます。とりあえず名義を奥さんにすればそのままで問題ないということですね。エアケア期限がきれたら、そのときに名義変更された方のところに検査を受けるよう連絡が来るのですね？