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No.18468
美味しい食パンのレシピを教えてください。
by 無回答 from バンクーバー 2010/06/29 20:23:20

パン焼き機を購入したのですが、なかなか美味しいレシピに辿りつけません。

ホールウイートとオールパーパスを半分づつ使っています。

ホールウィートだけだと重くて、ふんわり感が無いですし、オールパーパスだけだと何かが違うんです。

いつも1、5斤を焼いています。

美味しい食パンのレシピをお持ちの方、助けてください。。。


Res.1 by 無回答 from バンクーバー 2010/06/29 22:47:19

パン焼き機はこちらで購入したんですか?
私は日本のホームベーカリーを使っていますが
こちらの機械を使っている人から聞いた話ですと
同じレシピではうまくいかないことがあるみたいです。
強力粉(ブレッドフラワー)は使わない主義でしょうか?
ホールウィートだと健康的ではありますが、
あまりふんわりと言う風にはいかない印象があります。
私のもっているレシピには300g中30gくらいしか入っていなかったような・・・。

私はオールパーパスとブレッドフラワーを半分半分で作っています。
参考になれば良いのですが。
おいしいパン作り、がんばってください。

 

 
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