住宅を購入を考えています。
十分な頭金が自分たちでは用意できそうきないので、両親から
借金をして補う予定ですが、このような個人的な借金は、
Ｉｎｃｏｍｅとして申告する必要はあるのでしょうか？
あるいは、Ｉｎｃｏｍｅではないとしても、何か別の形で税務署へ申告すべきでしょうか？
住宅の名義は自分たちにする予定です。
もし、将来税務調査が入ったりした場合に、頭金の出所を聞かれないか心配です・・・。

必要ないはずです。 　

カナダでは贈与・相続税はないので、親からもらったとしても無税です。
ましてローンならまったく問題なし。
ただし御両親が日本に住んでいるなら、ローンで返済されるなら問題はないと思うが、贈与なら税金がかかると思います。 　

カナダ側ではまったく問題ありませんが、上の方が言われているように、親御さんが日本にお住まいの場合、贈与と見なされると、贈与税がかかります（以前は海外の贈与にはかかりませんでしたが、法律が改正されました）。
ただトピ主さんの場合は借金ということなので、そのことが証明できれば問題ないはずです。これはきちんと借用書を作って、定期的に返済しているという証拠を残しておかなければ、贈与と見なされますので気をつける必要があります。 　

日本側の贈与税のことなのですが、日本の銀行からカナダに送金するときに、１回の送金額が２００万を超えている場合、銀行が税務署に連絡を入れる義務があるそうです。ですので、借金の場合は書類を作成した方が良いといわれました。ちなみに私は１回の送金額を１７０万ていどにして、２回送ってもらいました。その時は税務署からもなにもいわれていません。