日本のプロセスチーズのように、熱でとろけないチーズはありますか？

いろいろと買って試したのですが、どれもとろけてしまいます。

とろけない？ 　

普通に暑さ３ｃｍぐらいの板状で売っているチーズ（ゴーダとか？）は、
モッツアレーラでなければ、やわらかくはなりますが、
とろけないはずですよ。
日本のチーズも多少は柔らかくなりますよね。


レス1さんへ

三省堂 大辞林

とろ・ける 0 3 【▼蕩ける/▼盪ける】
（動カ下一）[文]カ下二 とろ・く

(1)溶けてやわらかになる。
「飴(あめ)が―・ける」
(2)金属が熱せられて液状になる。
「はんだが―・ける」
(3)心を奪われて、うっとりとした気持ちになる。心のしまりがなくなる。
「甘い言葉に心が―・ける」
　

halloumi cheeseはどうでしょ。
とけないですよ。
　

トピ主です。

日本のCascadeというパン屋さんで売っていたチーズプチというパンに似たものを作りたくて、パンはなんとか近い味に近づけたのですが、チーズがどれも溶けてしまって・・・。Cascadeのチーズプチはパンの中に１センチ角のチーズが溶けずにいて良い食感だったのです。

ゴーダとhalloumi cheeseで試してみます。

Ｒｅｓ２さん、Ｒｅｓ３さん、ありがとうございました。