最近、バンクーバーの水が少し、濁っていますよね。アパートの水は飲めないので、コーヒーなど買っています。でも買ったコーヒーを飲んでも胃に違和感がありました。ちなみにアメリカン頼みました。なんかスタッフがお湯を最後に加えていましたが。。。。普通のコーヒーを薄めるためでしょうか。。大手のコーヒーってフィルターされているのですよね？

細菌はフィルターではろ過されません。
熱で殺すので、一旦沸騰したお湯を使っているのであれば、基本的には大丈夫だと思います。

いつも買っているお店で、今回も御購入されたのでしょうか？
う〜ん、店が使っている豆によっては炒り過ぎていたりして、気分が悪くなったり体調が悪くなったりすることは、ありえますよ。 　

いつも買うコーヒーショップは決まってないです。でも、ダウンタウンで買ってます。炒り過ぎって、カフェイン無茶苦茶多いってことですね。そんなことがあったんですね。 　

ちなみにアメリカンは普通のコーヒーを薄めるのでお湯を足したんだと思います。
水がにごっていて水道水が飲めないならボトルの水を飲むのがいいのでは？ 　

>アメリカンは普通のコーヒーを薄めるので

それは日本の場合です。
こちらでは、americanoと言ったらesspresso+お湯、だと思いますよ。

一応チェーン展開してるコーヒー屋で働いていますが、ウチの店ではフィルターされたお湯を使用してます。参考までに！ 　

Res1です。
意外なことに、コーヒー豆は炒るとカフェインが飛ぶんです。
なので、カフェインが取りたい人は、ダークよりマイルドとかミディアムを選ぶといいですよ。

炒り過ぎの場合は、カフェインが原因というより、焦げたものを食べたり飲んだりしているのと同じことだと思います。 　

ちなみにesspresso+お湯（アメリカーノ）　と　普通のコーヒーとでは、どっちがカフェイン多いのでしょうか？ 　

Espressoが基本的に一番少ないですよ。

下記サイトからも確認できます。
http://www.espresso.jp/gokai00.htm