先日Ｈマートでネットに入った栗を買ってきました。
てっきり新鮮な栗と思い込んでいたのですが、かっちかちに乾燥した栗でした。これはどうやって食べたら美味しく食べられるのでしょうか？水にもどすべきか、とりあえず茹でてみるべきか、悩んでいます。

その年のものでしたら、外側は硬くても、皮をむけばそれなりに
しっとりとしていますが。
食べ方は色々あります。
フライパンで炒る。
甘皮をむいて茹でる。(裏ごしすればモンブランが出来ます)
砂糖を加えて煮る。
色々試されたらいかがですか。

　

先日教わったクリの食べ方です。

クリは一晩水につけておく
その後ゆでる。又はオーブンで焼く
クックの方から聞きました。 　

１）さん　外の皮を剥いても、中が硬く乾燥している感じです。これは相当古いのでしょうか？

２）さん　水につけるのは外の皮を剥いてから？それとも外の皮のまま水に入れるのでしょうか？

Ｈマートでは、去年も銀杏を、フレッシュだと思い購入したところ、中身が硬く乾燥したものでした。韓国の方はどうやって食べているのでしょう？ 　

２）さん　水につけるのは外の皮を剥いてから？それとも外の皮のまま水に入れるのでしょうか？

そのままと伺いましたが、、そんな乾燥したクリなのですか
Ｔ&Ｔやスーパーストアなどで売っているものとは違いますかね。

Ｈマートへいくことがないのでわからないのですが、私の言ってるのは日本のようなクリのことです。
　

輸入の栗なんで、それなりに乾燥してるかもしれません。
皆さんの言われる通り、ゆでる、焼くが一番簡単だと思います。が
我が家では、栗ご飯を作ります。厚皮、渋皮大変ですが、丁寧に剥き
４つ切り程の大きさにして、塩と一緒に、ご飯を炊く時に、入れます。普通の水加減で大丈夫です。渋皮をきれいに剥かないと、茶色いご飯が炊き上がりますので、注意！
　

栗は蒸し器で十分に蒸してから熱いうちに左右から
押して中央に切れ目を入れて剥くと薄皮も一緒に
剥けると思います。 　

中華系の店では剥いたのが売ってたよ（今年は知らないが）