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No.16026
ワックスペーパーって、、、。
by 無知 from バンクーバー 2009/09/25 00:34:58

 
 サンドイッチとかを包んだりするみたいですが、アレでケーキを焼いたり、魚の焼き物や蒸し物などにつかったりできるのでしょうか?
 日本のようなクッキングシートとはまた違うんでしょうか?

 買ったはいいけど、サンドイッチを包む以外に何か使えたりするのかなーって悩んでおります。

Res.1 by 無回答 from バンクーバー 2009/09/25 01:13:15

残念ですが、ワックスペーパーはその名の通り、ワックスで表面をコーティングしているので、ベーキングには向きません。
ベーキングに使用したいときは、パーチメント・ペーパーと言うものがありますよ。
知らないで、オーブンに使って紙が燃えちゃった人の話をよく聞きます。  
Res.2 by 無回答 from バンクーバー 2009/09/25 08:27:04

ワックスペーパーは、サンドイッチを包むような用途以外で思いつくのは、クッキーのドーを扱うとき、まな板とかはくっつきやすいので、シートを敷けばくっつきにくくなりますね。

あと私はお肉を計量して冷凍するときなんかも、計りの上にワックスペーパーを敷いてからお肉を載せて計ります。昔はラップを使ってましたが、ラップではくっついてしまうので。

上の方も言われてますが、熱を加える用途にはワックスペーパーは絶対に使えません(燃えます)。そのような用途の紙は「Parchment Paper」と言います。同じセクションで売られていて見た目が似ているので間違えそうですが、名前さえチェックしていれば大丈夫です。  
Res.3 by 無知 from バンクーバー 2009/09/25 11:01:35

 ご親切にありがとうございます。
 やっぱり燃えるんですね。 油がついてるから燃えるんだろうか、でも、クッキングシートにも似てるし、、、みたいな感じでした。
 やらなくてよかったです。

 Parchment Paperというんですね。 ありがとうございます。  
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