料理下手です。
こちらで売られている料理本を買って作ってみても思うように出来ない感じです。
単品のレシピが紹介されていても料理を組み合わせて１つのコースに仕上げることが上手く出来ません。
そこでコースとして前菜からデザートまで紹介されている料理本やウェブページをご存知の方がいらっしゃったら教えていただきたいと思ってトピックをあげました。
西洋料理、または日本料理でもカナダ人をおもてなし出来るような料理が紹介されているものだと助かります。
こういったもので普段おもてなししていますなどのアイディアも大歓迎です。
よろしくお願いします。

この本いいですよ〜。私は少し前の版を持ってます。英語で百科事典のように大きくて重いですが。

前菜から、スープ、メイン（肉魚など材料別）、付け合せの野菜、パン、デザート、飲み物と豊富な写真とイラスト付で載っています。
オケージョン別のコース例からテーブルセッティング例まであり、これ一冊あれば、北米のお料理事情が良くわかります。
というか、日本の洋食の感覚と本場の西洋料理の感覚の違いが掴めると思う。
（日本の洋食はご飯に合うようにしてるから）

http://www.chapters.indigo.ca/books/Good-Housekeeping-Illustrated-Cookbook-Americas-Good-Housekeeping/9781588160706-item.html?ref=Search+Books%3a+%2527good+housekeeping+illustrated+cookbook%2527 　

foodchannelのウェブサイトがあります。
プロのレシピなので美味しいですよ。