私もビクトリア近辺でオーガニックの肉類を扱う店を探していたところなのでこのトピを参考にさせていただいてます。
organic storesさん、情報満載のリンクを教えてくださって有り難うございます。
そして、トピ主さん、Moss Street Marketはご存知ですか?
http://www.mossstreetmarket.com/
オーガニック食品を扱う店が沢山出店しています。
肉類を売っている店は少ないですが、先日TerraNossaというところの肉を買いました。
http://www.terranossa.ca/
まだ、オーガニック認定は受けていないそうですが、実質的にはオーガニックですね。
ここの鶏レバー、美味しかったですよ。