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No.15001
 		海老の背わたとりについて教えてください。
by T from バンクーバー　2009/05/31 23:16:49

レシピに、まず海老の背わたを取り、茹でて、赤くなったら湯からあげ、氷水で冷やしてから殻を取る、とあるのですが、背わたは殻を取らずして取れるものなのでしょうか？？

知恵をお貸しください！

Res.1 by 無回答 from バンクーバー　2009/05/31 23:45:48

Res.2 by T from バンクーバー　2009/05/31 23:49:48

早速有難うございました。
リンク先、とても分かりやすかったです。
　
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