手作りうどんに使う粉は？【jpcanada掲示板】

No.14693	手作りうどんに使う粉は？ by 無回答 from バンクーバー　2009/04/27 12:28:51 うどんをご家庭で手作りされている方は粉は何を使われていますか? all purpose flourは薄力粉と強力粉が半分ずつ入っていると聞きました。これで良いのでしょうか？


	Res.1	by 無回答 from 無回答　2009/04/27 13:47:34 我が家はall purpose使ってますよ～

	Res.2	by 無回答 from 無回答　2009/04/27 16:07:00 うちもAll purpose。

	Res.3	by 無回答 from 無回答　2009/04/27 16:52:12 みなさん手打ちですか？それともパスタマシーンを使ってますか？手打ちでもきれいにできるんでしょうか？

	Res.4	by 無回答 from 無回答　2009/04/27 17:11:55 うちは手打ちだからきし麺みたいに分厚い。このままだと、うちの子は「うどん＝麺が分厚い」なる予感。残念なお知らせだけど仕方がない。

	Res.5	by 無回答 from 無回答　2009/04/27 17:36:07 >きし麺みたいに分厚いきしめんは分厚くないですよ、うどんより薄くて幅広です分厚いなら。それはやっぱりうどんに一番近いと思います

	Res.6	by 無回答 from バンクーバー　2009/04/27 20:24:13 オールパーパスでだいじょうぶですよ。こねて、ビニール袋に入れて足で踏み踏みします。こね過ぎると粘りが出すぎます。それを、棒で伸ばします。半分に折って切っていくと普通のうどんが出来上がり。パスタマシーンつかうのもいいけどこの方法のほうがおいしいよ。

	Res.7	by 無回答 from バンクーバー　2009/04/28 11:04:43 みなさんお返事ありがとうございました。手作りのうどんが食べたくて食べたくて。みなさんのおかげで安心してall purposeで作れます。ありがとうございました。

	Res.8	by 無回答 from バンクーバー　2009/04/28 11:04:44 みなさんお返事ありがとうございました。手作りのうどんが食べたくて食べたくて。みなさんのおかげで安心してall purposeで作れます。ありがとうございました。