カナダから引き上げて日本に帰国するのですが、
大型家電は別として、

スタンドミキサーやパワージューサーなんかを持って帰ろうかなと考えているのですが、普通に使えますか？？

変圧器のようなものを購入していかないといかないのでしょうか？

経験のある方教えてください。

プラグの形状だけクリアできれば、たぶん大丈夫だと思います。電圧については、私も同じことを考えていて試したことがある。こっちで使っている１２０ｖ→１００ｖの変圧器（日本の家電用）にカナダ製品を繋いでも使えました。つまり１００Ｖでも作動はするということは確認できました。でも、プラグ形状が違う（片方が大きいので入らない）ので、その部分だけナントカしないと使えませんね。でもたぶんホームセンターとか行けば解決はしそうです。 　

安全性と言うことから言うと、120V用のものに100Vが通るのですから、許容電圧以下ということで、火を吹くようなことはありません（逆は危ないですが）。

問題は、パワーです。モーターで動かしているような家電は、電圧によって回転数が変わってきます。ですから120Vを想定しているモーターを100Vで使うと、モーターの回転数が遅くなり、結局パワーが2割程度落ちることになります。 　

カナダではないのですが、アメリカに転勤だった人が近所にいてマイクロウエーブとか、掃除機とか余裕で使っていました。
企業の転勤だったので持ち帰れるものは全部持ち帰ってきたと、当時言ってました。電話器も使ってたよ。
もう１５年前ぐらいの話ですが。 　

プラグの形状は3つ足を2つ足に変えるアダプターを使えば解決です。海外旅行用品の店にあり、安かったです。