コンポジット入力つきのTVチューナーをPCに繋げて、外部入力を利用し一方でビデオを再生しながらPCの方は録画開始。
一昔前のカセットからMDへのダビングと似たようなものです。
でAVIファイルかMPEG2のファイルが出来るはずです。ファイルの形式はチューナーに拠ります。
http://buffalo.jp/products/catalog/multimedia/capture.html#select
これ系統の製品か手持ちが既にテレビが写るパソコンであれば大抵OKです。
そのままではDVDビデオ形式では無いですから、Vista付属のDVDメーカーを利用してDVDビデオ形式にして焼いてください。
コンポジット入力があるチューナーが無く尚且つVistaで無い場合はビデオ1本位なら店で頼んだほうが安く済むかもしれません。
(フリーのソフト使ってDVDビデオ形式に出来ますが色々手間と知識がいるので自給換算すると頼んだほうが合理的かと)
日本語通じる所は確かリッチモンドヤオハン2Fの日系PC店で取り扱っていたような・・・。確認してみてください。
よいお年を!