お恥ずかしながら、日本でも、カジキや焼き魚くらいしか調理したことない私なので、

こちらでは、サーモン以外の魚をどこで買ったらよいのか、どんなふうに調理していいのかさっぱりわかりません。

一度Ｓａｆｅｗａｙで舌平目のような白身魚を買ってみたのですが、生臭くて、ムニエルにしてみましたがあまり口に合わなかったです。。

こちらに長く住んでいらっしゃる方々は、どこでお魚を購入してどんな料理を作っていますか？

ちなみにダウンタウンで、Ｔ＆ＴやＨ−ｍａｒｔにも行ってみましたが、どの魚を買っていいのかわかりませんでした、おすすめあれば教えてください。

よこですみませんが、こっちで買ったサーモンを日本の塩鮭みたいに調理する方法を教えてください。魚焼き器はありません。 　

参考にしてみれば…
http://cookpad.com/category/12 　

T&Tだったら秋刀魚や鯛、さばなど日本でおなじみの魚が買えると思います。内臓が入ったまま冷凍してあるので半解凍の時点で取り出さないと生くさくなります。私はスティーブストンの近くに住んでいるのでよく買いに行きますが今だとタラ、かれい、甘エビなどの新鮮なものが買えます。
タラを丸ごと買って1日目鍋、2日目フィシュ&チップス、3日目バターソテーにして食べました。 　

Res１さん、塩鮭にするのは簡単です。ただ塩加減が難しいですのでお好みで。半身の鮭（KOHOがおすすめです）うろこをうろこ取りまたは王冠のふたでこそぎ取りなるべく骨をとって心持斜めにスライスして塩を振ってしばらく置きます。うろこはそこらじゅうに飛ぶので注意です。皮はつけたままでいいです。私はオーブントースター（魚用に買いました）で外で焼いてます。 　

Ｓａｆｅｗａｙの白身の魚って、どうしてもにおいます。（冷蔵コーナーね。）
Ｓａｆｅｗａｙに限らず、カナディアン系のスーパーは魚の保存方法が基本的に違うので仕方ないかも。

購入するなら冷凍の魚のほうがいいですよ。

私はＳａｆｅｗａｙなどで買った白身魚（ＣｏｄとかＲｅｄｓｎａｐｐｅｒ）はフライにしてしまいます。（臭味は絶対に取れないので）

Ｈ−ｍａｒｔでサンマや鯖を買います。（塩焼き）

Ｂｌａｃｋ　Ｃｏｄもここの冷凍のを買ってお醤油とお砂糖で煮るとおいしいですよ。（高いし、煮ると小さくなってしまう魚だし、水銀の量が気になるのでたまにしか食べませんが。）

あとは、無難にふじやさんでお魚買います。
大きな鰊とかあるときがあるし、サンマの開いたのも、ホッケの開いたのも。

Ｔａｍａでししゃももたまに頼みます。

後、塩鮭の作り方ですが、普通のサーモンフィレに粗塩をふって冷蔵庫に入れるんですが、水分がたくさんでるので、ペーパータオルをふんだんに使ってください。
その水分が取り除けるかによって、生臭さが違います。 　

イタリア家庭料理を一つ。超簡単です。
フライパンを温めてオリーブ油を熱します。
冷凍魚をフライパンに並べます。
ニンニクのスライスもしくはみじん切りを好きなだけ（私はかなりたっぷり２片分ぐらい）加えます。
トマトを一口大に切り、それも加えます。
塩こしょうをします。
魚に火が通るまで調理します。
好みで、バジルやローズマリーなどのハーブを使ってもいいです。
（私は乾燥バジルをすこし加えます。）
出来上がりです。

リゾットや炊き込みピラフなど、お米のお料理に合いますよ。 　

臭いのある魚には、香料を沢山つけて、調理します。例えば、SAFEWAYで買うような魚は、トマトソース(パスタ用）をかけたり、それで煮込みます。ほかには、イタリアンミックスや塩・MSGなしのレモン系の香料を買って、沢山かけて焼いたりします。

もし、バンクーバーにお住まいなら、エンジェルシーフードを試してみたらいかがですか？ふじや(イーストバン）から数ブロックにあり、ふじやよりかなり安いと思います。秋刀魚、西京漬けや粕漬け、ブリ、塩鮭、サバなどなどありますよ。私は、１-２ヶ月に一度行き、買いだめします。全て真空パックに入っている冷凍です。