ソーセージって余り体によくないイメージがあってこどもには食べさせていませんでした。ですが先日お友達のお家でご馳走になり、こどもは気にいったようです。たまにだったら良いかな、と思っていますがお勧めのブランドなどはありますか？

うちはベジタリアンの人用の豆腐ソーセージにしています。味付けはほぼ一緒だし、完全に安全とは言えませんが、睾丸や肛門まわりの肉が入っている普通の肉製品に比べれば、マシかと。 　

＞睾丸や肛門まわりの肉が入っている普通の肉製品に比べれば、マシかと。

そんな肉は使いません。表示義務があります。
かえって豆腐ソーセージなどのmeat analogは添加物、結着材が多いです。Sodium, Potassiumの量もきわめて高くなります。

カナダでは加工肉製品の方が使用できる添加物量が限られております。

おすすめは、SODIUM量が少ないものでしょう。
　

＞睾丸や肛門まわりの肉が入っている普通の肉製品に比べれば、マシかと。

びっくりしたぁ〜。
ソーセージは私も好きなのでよく食べてたけど、こんな部位の肉が使われてるのかと思ってびっくりしました…。

レス1はどこでこんな情報を得たのでしょうか??? 　

ホールフーズやケイパーズなどに、無添加のソーセージが売ってます。もちろん、お値段はお高いですが、一般に売られている、添加物が相当入っている、練り物製品を子供たちに与えるのは、どうしても気が引けるため、与える回数を減らして、高くても安全性の高いものを買っています。

ホールフーズで買うソーセージは本当に美味しくておすすめです。もう少し、時間を作るようにして、自家製ソーセージにも挑戦しようと思っているところです。ハム、ソーセージの添加物は、調べれば調べるほど、怖いなぁと思いましたよ。
　

私も北米では肉の部位は”全て”使用されると聞いた事があります。ステーキにできない部分はバラ肉にされますよね。陰茎などはそういう肉に使用されると。
あと牛がそのまま丸ごとシュレッダーにかけられる場合もあるみたいですけど、その場合は部位なんか全部ごちゃ混ぜになっちゃうと思うんですが。
↑ではなくとも、バラ肉はステーキ肉が古くなったものを使用している所が多いので、ソーセージが体に悪いという一般的な認識は間違ってないと思います。 　

＞睾丸や肛門まわりの肉が入っている普通の肉製品に比べれば、マシかと。

私もこう思ってたんですけど、違うんですか？ 　

全種類を食べていませんが、どれも余り塩が強すぎて、
食べられるものがありません。
　

皆さんコメントありがとうございました。
やっぱり、ソーセージ(加工肉)はあげない方が良い気がしていきました・・北米ではあらゆる部位のお肉が使われてるんですか？？？
怖すぎます・・ 　

あと牛がそのまま丸ごとシュレッダーにかけられる場合もあるみたいですけど、その場合は部位なんか全部ごちゃ混ぜになっちゃうと思うんですが。


あのさ、いい加減なネタを出すのをやめようよ。
牛をそのままシュレッダーにかけたら、骨も、脳も全てが混ざって使い物にならなくなってしまうでしょ。
そんなのありえません。

牛肉は解体したあと、しばらくねかせます。
表面にカビが生えるくらいの期間。
熟成させないと、牛肉は食べられたものでは有りません。


ほんと、馬鹿なコメントする奴多すぎ。 　

> 牛をそのままシュレッダーにかけたら、骨も、脳も全てが混ざって...
シュレッダーと言っても全部バラバラでは無くて、要所(骨と皮だけとか固い部分)を取り除く事のできる機械はあるようですよ。ただ、まだ体が暖かいうちでないと硬直してしまうので、生きているうちに頭だけ落とすなどして一気にガガガと… ソートされてました。でも確かに思い起こしてみると"ソーセージになるかどうか"は言ってなかった。食用とは言ってた気がする。 　

このような肉は流通されません。

スーパーで買えるソーセージなどは州、もしくは政府（CFIA）で管轄された工場でつくられています。

これらの工場は、政府で管轄・認可された原料しか買うことができません。また、と畜場では、非常に厳しい、規則があり、シュレッダーで殺すようなことはできません。

一般的に、動物をと殺する場合、動物に対してできるだけストレスをかけない状態を作ります。ストレスを受けて殺された動物は、フケが起こり、肉質が極端に落ち、まず食用には使えません。

ピクトンファームは上記の認可された農場ではありませんので、そこで飼育された動物は、私たちの口に入ることはありません。かれは、友人たちに配っていたようですし、小さなブッチャーに売りつけてもいたようですね。
　

理屈と法律とでは、そうなっているのですが、
一体何人の人が法律を守っているでしょうか。
守らせようとする人が居ると言うことは、守らない人が居る
事を物語っていますね。
これはカナダに限っていませんがね。
日本だって、チキンもうなぎも、ほとんどの食品はルールを
守っていませんね。 　

日本のチキンやうなぎは山地偽装でしょ。
睾丸や肛門の入った肉なんて質が悪くて逆に売れなくなってしまう。
それ位考えれば分ることじゃん。
なんでも、一緒に扱うのは、貴方の知能の低さを露呈しちゃうよ。 　

日本では、こんなことありますよ。↓

弁当に入っている一口ステーキや居酒屋のサイコロステーキ、低価格の焼き肉やしゃぶしゃぶの食べ放題で出される円形にスライスされた肉は、ほとんどが横隔膜などの内臓肉と脂身を、リン酸塩という添加物でつなぎ合わせて作った合成肉です。