鮭丸一匹が手に入ったのですが、料理レシピを検索してもおいしそうなものがありません。

先輩主婦の方、これはおいしい！っていうレシピがあったらご教授下さい。

市販のペストソースを塗ってBBQ！

簡単で美味しいですよ〜！ 　

美味しそうですね！お勧めおソースありますか？オーブンでもできますよね？ 　

マヨネーズ　大さじ１０　　レモンジュース　大さじ５　ディル　乾燥でも生でもOK　大さじ３　以上を混ぜて鮭に乗せてオーブンで（４２０）２０分前後焼くだけ。BBQでも大丈夫です。あとキャベツ、もやし、にんじん、たまねぎなどをどかっと鮭の上に乗せてみそ、みりん、砂糖、にんにくのすりおろしを混ぜた味噌を乗せてオーブンかBBQで焼く。北海道のちゃんちゃん焼き風もおいしいです。どちらも調味料は適当なのでお好みでどうぞ。 　

何の種類のサーモンが手に入ったのかな？

其のサーモンの種類に因ってサーモンの料理が有るから．

生の新度の良いサーモンでしたら焼いて食べるなんて誰にでも出来る事。

新鮮な生でしたら．北欧スタイルのサーモンのガバラックスは如何ですか．
多少味が落ちたら焼いて食べる事も出来ますしね。 　

皆様色々コメントありがとうございます。
サーモンは確かキングサーモンだったと思います。皆さんのアイデアを参考にさせて頂きたいと思います。 　

http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/jap/cf0231/index-j.html

大量にある鮭はこれが一番さー 　

鮭はほとんど捨てる所がないので、ありがたくいただきましょう。

当然いくらは贅沢にみりん醤油でいくらご飯に。
三枚におろして、身の部分は刺身にしてもよし、寿司ネタにしてもよし、頭と一緒にBBQにしてもよし。
えらの部分はトロなので軍艦とか、ちょっとあぶったら最高。
皮には５ミリくらい身を残しておいて、塩焼きにして細切りにして裏巻きのBCロールなんてどうでしょう。
骨に残った身は削ぎとって鮭フレークでも、サーモン巻きでもいいし、削ぎとらないで、石狩鍋のだしなんかでもいいのでは？
これで捨てるところはありません。

まあ、一人では食べきれないので、みんなでサーモンパーティーでもやれば？カナダにいるときは良くやりましたね。