タイトル通りです。
日本のカレーを作る時にルー以外何か加えていますか？私はチョコレートとりんごをすったものを入れています。あとルーは必ず２種類違うものを入れています。皆さんは何を加えているのかな？と思いまして。皆さん、教えてくださいね。

ジャガイモ入れます。 　

私もタイトル読んだ時に「え？じゃがいもとか？」って思いました。

私が入れるのはルーを入れる前、煮込むときににんにくをすった物２かけ位とチキンブイヨンを入れます。

仕上げには玉ねぎをすったもの（小１個）は必須で味見をしてお醤油やソース、ヨーグルトなどを入れたりするときもあります。
　

私はニンニク、生姜、無糖のココアパウダー、チキンブイヨンのキューブ、醤油かな。
あと、水分は水を一切使わず、トマトの水缶煮のみで作ってます。 　

ニンニク、ベイリーフ。
した味をつける段階でとんかつソース、黒砂糖、ルーを入れた後でシナモン・パウダー
こってりコクを出したいときは仕上げにチェダーチーズを入れます。 　

私はケチャップ、ソースを煮込んでいるときに加えます。コクを出したいときにはピーナッツバターを加えるといいですよ。 　

鍋に大量の水に丸っと玉ねぎ、ニンジン、セロリと入れて湯がきます。5時間位。5時間後、野菜は取り出します。（←使いません）

フライパンでニンニクと一緒に肉を炒めて、赤ワインも入れます。
その後、玉ねぎをくたくたになるまで炒め、その他の野菜も炒め、鍋に投入で3時間程。ルーを入れて2時間。

我が家は玉ねぎ、ニンジン、牛肉のみ。
ジャガイモはダンナがあまり好きじゃないので入れません。 　

Res6さんみたいな本格的な味は出ませんが、V8ジュースを入れると
野菜を煮た味が出て、プラス体に良い気がするので、活用してます。
あとは、私もルーは2種類入れたりします。 　

ココナッツパウダーもしくは液状のものを入れます。
我が家は「カレーは甘め」派なので。
ココナッツを入れる時はチキンを使います。

ハヤシライスっぽくする時は、ワインにビーフです。
でも、甘みを出すためにケチャップ・チョコレートを少し入れます。 　

家は水っぽいカレーが嫌なので
ジャガイモ４つくらいをミキサーでドロドロにし
それを入れます。
後は野菜（セロリ、ニンジン、たまね等）
も一緒にミキサーでしてしまったり
蜂蜜、りんごの摩り下ろし、ソースを入れます。 　

うちのは、ココナッツミルク・トマト・ほうれん草・チーズ・ジャガイモ・蜂蜜が定番です。 　

日本にいた時は、セロリの葉っぱをみじん切りにして、たまねぎを炒めている途中で加えていました。一つパンチが加わった感じになります。
こちらでは、セロリを買っても葉はすでに切り落とされているので、セロリをみじん切りにして加えています。　 　

インスタントコーヒーをいれます。
コクがでます。 　

煮込むときモラセスを入れます。
ずっと前にここＪＰのグルメ欄で初めてその存在を知りました。
それ以来、カレーに限らずいろいろなものに入れています。 　

ガムサマサラ、クミン、コリアンダー
あとは隠し味に醤油やコーヒーかな。
にんにくは絶対入れます。これを忘れると物足りない味になってしまいます。 　

みなさん、いろんなものお入れになるんですねー。勉強になります。(トピヌシではないですが）。

私はバルサミコ酢を入れます。火を通したあとのバルサミコ酢は酸味が飛んで、香りと甘みが残ります。お肉焼く時も、野菜をグリルする時でも、いろんなものに”ジュバー”とかけます。 　

トピ主です。一晩で沢山の書き込みありがとうございます。皆さん、色々な物をルーの中に入れるので驚きました。これから少しずつ参考にさせて頂こうと思っています。 　

こんなのが載っていました。
七味とかを入れる方もいるんですね。驚きです。
隠し味ってまだまだ有りそうですね。

http://ranking.goo.ne.jp/ranking/013/curry_flavor/ 　

うちはチョコレートかココアパウダーですかね。
でも、、、ルーは皆さんどんなのを使っているのでしょうか。
カレーの中身もさる事ながらルーの種類も気になります。
こっちに来てからカレーが脂っこくなったように感じるのは自分だけでしょか。お肉の油分の違い、それともルーの違い？？