Chub mackerelと言う魚を買ってみました。
mackerelと言うからサバの種類かな。と思って買ってみたのですが
どの様に調理すると美味しく食べられますか？

ご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。

真鯖ですね・・・

秋から冬にかけてが脂が乗って旬とされる一方、夏は味が落ちるとされている。
用途は〆鯖（きずし）、鯖寿司、焼き魚、煮付け、唐揚げ、缶詰、鯖節など幅広い。
新鮮なものは刺身でも食べられるが、傷みが早いので注意が必要である。
また、アニサキスが寄生している危険もある。
通常は塩鯖や缶詰など、保存が利くように加工された上で流通することが多い。



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