近いうちに小さなパーティーで6人分のお寿司を作る予定です。
新鮮な魚介類は近所で入手できないため、魚介はスモークサーモンと
エビだけの予定です。
それ以外の具として、アボカド、キュウリ、厚焼き玉子、チキン南蛮風（鶏胸肉を揚げて、醤油と酢と砂糖で作ったタレに絡めたもの）、チキン照り焼きを考えています。
その他に好評の具、お勧めなどがありましたら、是非教えていただきたいです。
また、寿司だけでは・・・と思うので、何か他にも作りたいと思うのですが、ニンジンのキンピラとか、ホウレンソウの胡麻和えくらいしか思い浮かびません。
皆さんはどうされているのか、教えてください！
お願いいたします。

スモークサーモン、ツナ缶＋マヨネーズ、ゆでたエビを刻んだもの＋マヨネーズは好評でしたよ。 　

ごめんなさい。スモークサーモンはすでに使われる予定でしたね。 　

てんぷらは、メジャーな日本食だと思うのですが、
特になすとサツマイモは、主人の友達が来た時にも好評でした。

お寿司はトビであげてらっしゃるような物もよく作りますが、
この間いなり寿司を作ったら好評でした。

私が思うには日本食はしょうゆなどの味付けが多いので
塩辛い味付けの物が多くなりがちですが、
サツマイモやいなり寿司は甘いので、結構好きな人が多いようです。

趣向は人によって違うので、何ともいえませんが。。。 　

ハム、ローストビーフ、チーズ、ピクルス、かにカマ、かに缶のマヨネーズ和え
手巻きにする場合はのりの代わりに、レタスを使う（グリーンリーフやレッドリーフ） 　

フィラデルフィアのチーズときゅうりとスモークサーモンを巻いたものも夫は好きです。 　

お魚、↑この場合はスモークだけど、とキューク、合いますか？
非常にお魚くさくなりませんか？
自分は駄目なので。 　

野菜系の巻物は好評でした。 　

どなたかコメントしてらっしゃいますが、個人的な印象としては
稲荷寿司がとてもうけがいいです。
私の主人の友達(20代半ばの人達)の反応を参考にしているので、トピさんのお友達の口にも合うのかはわからないのですが…

見た目が地味だけど、お寿司があんまり好きじゃない人もいなりは好きになったり、寿司といえば、握りがロールが一般なイメージで知らない人も多いみたいです。もう一回作ってとリクエストも出ました。

あと、巻きですが玉子とソーセージでも作りました。


それから、簡単ながらやきそばも大好評でした。 　

レス６さん、きゅうりじゃなくって、レッドペッパーでがこの場合はあうっと思います。 　

お寿司の具で照り焼きもみんな好きですが、焼き肉のタレもこっち育ちの人にも大丈夫みたいですよ。すごく評判よかったです。手巻きのようにしてもいいし、ロールにしてもいいし。どっちも行けます。もちろん牛肉です。
寿司以外には、きちんと串刺しにした焼き鳥、揚げ出し豆腐、春巻き、枝豆なんかもどうですか？好き嫌いの多いカナダ人でも、こういうのなら喜びますよね。 　

そぼろも良いと思うよ。卵ともあうし。 　

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/352839/

このお巻き寿司はカナダ人に好評でしたよ。 　

巻き寿司に「お」は要らないと思います。横ですいません。日本語の乱れは気になるものですから。 　

皆さん、ありがとうございます。
具としての牛肉やそぼろ、考えていませんでした！！
ツナ缶やクリームチーズを使うというアイデアもありましたね。忘れてました。

皆さんのアイデアを参考に、

海苔巻き：
チキン照り焼き＆レタス、チキン南蛮風＆レタス、ccokpadのマヨそぼろ、スモークサーモン＆クリームチーズ＆レッドペッパー、スモークサーモン＆アボカド

手巻き風：
牛肉炒め

軍艦巻き：
ツナ缶＆マヨネーズ、エビ＆マヨネーズ

こんな感じにしようかと思います。

稲荷寿司は夫も日本で食べて、たいそう気に入っていたのですが、近所で油揚げが入手できないので諦めます。

一緒に出す料理は出来れば冷めても美味しいもの・・・と思っていたのですが、お寿司がさっぱりしていて冷たいですから、熱々の揚げ物が一緒に出たら嬉しいですよね！！
てんぷらや揚げ出し豆腐、私自身も大好きなので作りたい！と思うのですが、ちょっと大変な仕事量になってしまいそうで躊躇してしまいます（泣）