語学学校や専門学校でもらえるディプロマやサーティフィケートってなんなんですか？？
今いろいろと迷ってるんですが、やはりもらえるところの方がいいのでしょうか？？
カナダでの就職、日本での就職などに有利に働くことはあるのでしょうか？

将来の目標にもよるとは思いますが、語学学校のディプロマやサーティフィケイトは、過去に英語をこれだけの期間勉強していましたという証明程度にしか使えません。

専門学校でのサーティフィケイトやディプロマは、就職に役に立つと思いますよ。キャリア構築としてみなされるので。
でも、誤解のないようにいいますが、特定のディプロマやサーティフィケイトを持っているから確実に職が手に入るっていうわけではありません。人選の判断基準のひとつに過ぎないということです。

将来何がやりたいかっていうのを最優先して考えた末に、ディプロマやサーティフィケイトの取得を考えるのが重要だということです。 　

最近は何か勉強するとディプロマ、サーティフィケイトもらえますよね。でも、面接ではあまり見てもらえないですよ。ようは仕事でどれだけよいパフォーマンスが出来るか、だから。やりたいコースにディプロマなどがついてくるならいいと思いますが、強みにはならないです。私も昔取ったディプロマありますが、面接では特にそれをアピールしようとは思いませんでした。