ワーホリＶＩＳＡから観光ビザ切り替えの為の残高証明について、日本の銀行に残高証明書発行をお願いしようと思ってますが、都市銀、地銀両方とも英語で作ってくれるのでしょうか？もし日本の銀行の残高証明をとられたことがある人がいれば教えてください、

銀行によって対応が変わってくるようですので、
都市銀・地銀の名前を明記しないと回答は難しいと思います。
私が数年前に三井住友の残高証明を取った時には
英文で発行はしてくれましたが円建てでしか発行できないと言われました。