ビジタービザでカナダに住んでいます。来年もうすぐ、６か月間のビザが切れますが、国外アメリカへ出た場合、数か月ビザ延長なしで、滞在出来るというのは、本当でしょうか？
経験のある方、情報教えてください。

嘘です。
延長する場合はカナダ国内から郵送で行います。

短期間の国外滞在では無理ですね。最低でも1年くらいは滞在しないとダメなんじゃないですかね？

アメリカに出たまま、カナダに入国できなくなったら、延長どころじゃないですよ。
荷物とかどうするのかも困りますし。

どんな理由で延長するのか分かりませんが、オンラインでする方が気楽でいいと思います。恐らくビジターからの延長だと二ヶ月くらいで取れますし、リスクもありません。

カナダ→アメリカは「国外に出た」にカウントされないと聞きましたが。。。他レスにもあるようにきちんと申請したほうが良いでしょう

↑誰に聞いたんですか？違う国だから国外なんじゃないですか

アメリカ、カナダ、メキシコは観光ビザで出たり入ったりして期間を伸ばせないように協定組んでます。なので他のビザでも同じように、アメリカに行っても他国扱いされないかもしれないので、調べたほうが良さそうですね。