ワーホリで住まいを決めるときどうしてるんですかね？

現地についてから探すのも大変ですし、すぐに決めないといけないですし。

日本で写真みてあらかじめ決めちゃうのがセオリーかな

写真のみって心配ですよね

経験から言うと、一番お薦めなのは、最初の１ヶ月だけホームステイにして、その間に住まいを探す、というのが一番良いと思います。家や部屋の事だけでなく、その場所の治安や交通の便の良さなど、住む上で知っておいた方がいい情報はたくさんあると思うので。ホームステイならまず現地の情報が教えてもらえますし、英語も使えるので、自分にとってマイナスになる事はないでしょう。

私は最初の1週間だけ安宿を予約してカナダに来ましたが、結果気に入った部屋は見つかったものの、１ヶ月待つ羽目になりました。大抵ルームシェアなどは月初めから入居が多いので。また来る前は安宿で自炊するつもりでしたが、結局調味料など買い揃えるのもバカらしく、ほとんど外食したので、結果食費も高くつきました。その点ホームステイなら、食事も提供してもらえます。

カナダでの部屋の見つけ方をまとめてあるので、よろしければ参考にしてください。
http://www.nadeshikocanada.com/workingholiday-studying-in-canada/to-do-after-arraving/how-to-find-apartment