31歳の誕生日を迎える直前にビザ申請書だしてもビザはおりるでしょうか？またビザが発給されたらその年内に出国しないといけないのでしょうか？来年度のビザをもらうには来年に入ってからでないと申請できないものでしょうか？

だめ
　

来年分は10月ぐらいから受付でしょう。1月にカナダに来たい人もいるんだから3ヶ月前なら10月。9月ぐらいに募集要項が発表されると思うけど。
ビザは入国時にもらうもので、あくまでもWｈ許可証でしょう。
当然、来年に受け取る許可証は来年中にカナダへこないと駄目でしょう。
多少余裕を持って申請し、31歳の誕生日が過ぎないようにすればOKのようだけど。 　

私は３１歳になる３週間前に申請書出しましたよ♪そして問題なく許可が下りました。がんばってくださいね♪ 　

http://www.cccj.or.jp/jwhp_qa.htm
少しは自分で調べた方がいいと思いますよ。