ワーホリビザでは週４０時間までしか働くことができない、といっている人がいたのですが、それは本当でしょうか？本当であればどこに記載がありますか？ご存知の方がいれば教えてください。よろしくお願いします。

聞いたことないです。それ以上働いてました。 　

んなことありません。４０時間以上働いた場合は、労働基準法に基づいて賃金の１・５倍支払う義務が雇用者にあるだけです（祝日働いたら賃金の２倍もらえるのでしっかり覚えておこうね） 　

↑二倍じゃないですよ。働いた分は祝日でも1.5倍でＳＴＡＴホリデーペイがもらえるのでフルタイムなら一日分もらえるので、2.5倍もらった気になるのです。