エアカナダには問い合わせされましたか?
ここで貰った回答はあくまで善意の物なので不確かですし、大切なことは人の言うことを鵜呑みにしないでご自分で調査されるのが良いと思います。その上で分からなかったことを聞かれると回答が得られやすいと思いますよ。
エアカナダのHPに書いてあることなら堂々と文句言えますし(^^)
さて、res1さんとかぶりますが、エアカナダの英語のHPによると
http://www.aircanada.com/en/travelinfo/airport/baggage/checked.html
もしエコノミークラスをご利用になるのでしたら荷物は2つまで。3辺の合計が158cm以内。荷物1つの重量が23kgまでのようです。
もしもスターアライアンスゴールドのステータスをお持ちであれば、3辺の大きさは変わらず、重量が32kgまで。かつ3つの荷物の総合計が69kgまでになるようです。
スキー用品は荷物の一つにカウントされます。
さて、ここで一つ問題が。
エアカナダの日本のHPには
http://www.aircanada.jp/ja/checked-baggage.htm?cLoc=jp
エコノミークラスでも荷物1つあたり32kgまでOKとあります。
どちらが正しいのかはご自分でご確認なさってください。
あくまで私の経験上ですが、
・スターアライアンスゴールドのステータスを使って搭乗した際には、
3つの荷物合計の69kgをオーバーした分については何も言われなかった。
・日本のエアカナダのオペレーターの方々の対応は結構冷たい。
って位です。この辺りは掲示板で聞いた方が良い情報ですよね。(エアカナダに聞いたってまともな答えがあるはずないです。)
良いご旅行を