友達が日本からバンクーバーに来るのですが、こちらに移民して長いため、観光できるようなところを考えても考えても思いつきません。
みなさんのどこかオススメな場所ってありますか？
今、思いついた場所は、スタンレイパークのみです。

ショッピングモールだけでも楽しいでしょうし、住宅街をブラブラでも楽しいと思います。
バンクーバーで生活している人の息遣いが感じるような場所に行くだけでも、日本と違うのですからね。
単純に友達に聞いてみたら？
「何処行きたい？」って。
ネット時代だから、友達も色々と調べているだろうしね。 　

Res１さんと同じ意見です。
付け足すとすればガイドブックに載っているようなスポットを回ってあげるのはどうでしょう。
Gray Lineのバンクーバー観光のサイトですが、これを参考に車で行っても良いし、チケットを買って一緒にバスに乗り込んだらトピ主さんも一緒に観光気分を味わえるかもしれません。
http://www.etix.com/glwest/servlet/onlineSale?action=viewTourDescription&route_id=12005&franchise_id=409

あと、ここに載っていないCapilano Suspension BridgeとかGrouse MtnのSkyrideも良いと思います。 　

滞在期間にも拠ります。でも、基本的な観光スポットは行った方が良いと思いますよ。つまり、ガイドブックにのっているようなところ。ちょっと変わったところや地元民しか知らないようなこともいいかもしれませんが、それは基本を押さえてから。というのも、帰国してからの楽しみが違うからです。あとでガイドブックを見て「ああ、ここいったなぁ」とか思い出すのも楽しいものですよ。 　

もし出迎えに空港に行くのなら、たしかバンクーバー、ビクトリアの観光地などのパンフレットを並べた棚があったと思う。
最近行ってないが、Arrival（一階）の右手の方にあるかもしれません。左手はショップです。