やわらかいクッキーのつくり方しりませんか？またはサイトなど。　日本によくあるようなサクサクっとしたクッキーはつくれますが、ｓｕｂｗａｙのようなやわらかいクッキーをつくってみたいとおもってます。　

私も、カフェとかにあるキャラメルとかチョコチップが入ったおっきい、やわらかいクッキーを作りたいですー！是非レシピ知りたいですねー！ 　

私はここを使ってます♪
www.allrecipes.com
「COOKIE」って検索するだけで、対外やわらかめのクッキーのレシピがでてきます！ 　

やわらかいクッキーって、こっちでよくある chewy な感じのクッキーですか？
日本のクッキーのほうが私は好きなんですが、こちらではクッキーといえば chewy タイプで、日本のはショートブレッドって言う気がします。だから foodtv.ca とかのレシピでクッキー検索すれば、ほとんどそのやわらかクッキーではないかと。 　

ありがとうございます！！　検索してみます。
この前、ＳＵＢＷＡＹに行ったとき、たまたま焼きたてでメッチャおいしかったのではまりました。　がんばって作ってみます。　 　

ホロホロのクッキーを作るには粉砂糖を使います。
で、日本のケーキ屋に売ってる柔らかいクッキーは生クリームを使って
搾り出して焼きます。 　

クッキーを焼きすぎない方がやわらかい食感と思います。
あと、時間がたって硬くなってきたと思ったら、食べる前にほんの少しだけ電子レンジで少し暖めるとやんわり感が戻り、チョコレートチップなども再度トロリとなります。 　

chewyなクッキーにする場合、普通のチョコチップクッキーを作る過程で、ベーキングパウダーをコーンスターチに変えて作るとchewyになります。私は間違えて日本の片栗粉を入れて作りましたが、そのほうが、よりchewyになって美味しかったです。もしよければお試しください。 　

おーー。そうですか。やってみます！！ 　

私はクッキーを焼くときは、ベーキングパウダーとソーダーを
両方入れてます。そうするとやわらかいクッキーが出来ますよ☆ 　

バターの使用量が違うだけですよ。こちらのクッキーはすごいバターの量を使うので柔らかくなります。以前アメリカに住んでいた時、ホストマザーが作っているのを見て、バターの量に驚きました。 　

白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使うといいですよ。