成田空港に行くのにエアカナダを使います。

バンクーバーで乗り継ぎがあります。荷物はそのままで、飛行機は乗り換えなしで成田まで行くという解釈であっていますか？eメールで送られてきたBooking Confirmationには、そのことについて説明が書いていないようなので教えて頂けますでしょうか？よろしくお願いします。

乗換えはあるだろ！　便名変わるんじゃない？

アメリカからでしたら、カナダで一度荷物を取り、カナダへの入国審査をする必要があるのではないかと思います。
で、バンクーバーでもう一度セキュリティーを通って飛行機の乗り場ゲートに進むのだと思いますよ。
飛行機は、バンクーバーからは違う飛行機に乗ることになります。
出発の際に、念の為にAir Canadaの係の方に確認した方が確実ですね。

カナダ国内から成田へ向かいます。時刻の横にUSと付いているのはなぜだか分かりません。普通は、Booking Confirmationに乗り継ぎ方法などについての記載はないのでしょうか？

↑
ない

別々に買ってなければ、カナダ国内線からそのまま国際線に乗り継ぐなら荷物はスルーのはず。カナダ国内線のチェックインの際に荷物のタグがNRTになってるか、確認して下さいね。

飛行機は違う飛行機になるので、本人さんは乗り継ぎですよ〜

国内線と国際線は便名が違うはずです

みなさんコメントをありがとうございます！

なるほど、便名が違うのですね。別々には買っていません。荷物はそのままで私が別の便に乗り換えるのですね。荷物のタグに注意します。

なんでエアラインに直接聞かないのですか、または発券した会社に。

＞国内線と国際線は便名が違うはずです
普通はそうですね。
でも、2008年頃のエアカナダの冬スケジュールは、成田-トロントの直行便のAC001/002が同じ便名でYYZ-YVR,YVR-NRTの2セグメントになった事がありましたよ。
日本発の便はバンクーバーで降りて入国、そして再度同じ便名のトロント便へ搭乗という流れでした。