毎晩ルームメイトの騒音が酷くて眠れないのですが
大家に言っても取り合ってもらえず、嫌がらせ案件として警察に電話したほうが良いですか？

警察もそんなことで対応してくれませんので、
嫌なら引っ越した方がいいですよ。

嫌がらせなんですか？
どのくらいの騒音なのか分かりませんが、直接ルームメイトに頼んで静かにしてもらう事はできませんか？
深夜に大音量でスピーカーから音を出したり無許可で屋外ライブをして近隣に響き渡るくらいだと、自治体と時間帯次第では警察が対応しますよ。市のBylawを確認してみてください。

正確なデータが必要
何日の何時から何時まで、そのデータを文章にして騒音を出している人に連絡。
次に大家、それでだめなら市のノイズバイロウオフィサー

同じ人？

http://bbs.jpcanada.com/detail.php?bbs=6&msgid=12069&ntopic=25

https://www.reddit.com/r/RPI/comments/8gm3n2/is_it_okay_to_call_the_police_on_roommates_who/

参考になるかな？