日本が5月8日に新型コロナウイルスの感染症法上の位置付けを「5類」に引き下げたら、昔みたいに簡単に日本に行けるようになるの？それとも今みたいに3回ワクチンするか、PCRテストしないといけないの？アプリみたいなのも必要無くなる？

何の発表もないですよねぇ。
わたしもUS 未接種なんですが、やきもきしてます。
いったいいつまで続けるのか・・・・

5類になったらインフルエンザなどと同じ扱いになるのでワクチン接種証明などの提示の必要はなくなります。
それを義務付ける根拠が5類にはありませんので。

ってYouTuber が動画で言ってました。

YouTuberはどのですか？