日本に帰国の為
10000ドルほど換金をしたいのですが
どの方法が1番良いのでしょうか？

日本の口座があるなら日本円で送金した方が安全だと思います。

日本に自分名義の銀行口座があること、自分のお金を自分に送る証拠が必要
ない場合は税金を取られる
送るのはカナダで日本円に交換して銀行または両替屋に送ってもらう
日本の銀行から知らせが来るからその時に証明できる書類を持っていく

$10,000未満ならカナダから現金（カナダドル）で持って行って、日本の両替屋で日本円にすれば良いのでは？

日本の両替屋は基本カナダよりレート悪い。
日本に口座あるならTransferwiseがベスト。VBCEよりレート良いよ。
ないならVBCEかな

>自分のお金を自分に送る証拠が必要
ない場合は税金を取られる

どんな証拠が必要ですか？
自分の銀行口座から引き出した証拠、それを円に両替した証拠ぐらいで大丈夫ですか？

日本の税務署のサイトで調べましょう、国際的なお金の洗浄が横行しているのでこれは自分のお金だという証拠が必要。
長い間預金してためたのなら銀行が証明してくれる。
不動産を売ったお金ならその証拠など

100万円を超えてなかったら「生活費」でOKだと思いますよ。

https://www.customs.go.jp/tetsuzuki/c-answer/keitaibetsuso/7305_jr.htm

税関と銀行は別です。
税関は通っても銀行で説明が必要。

私も、日本の口座にがあればwiseがよいかと。
最近送金しました。

日本に口座がない場合はやはり手持ちしかないですかね。

現在キャッシュを手にれるのは難しいようだ。
日本からの観光客が来ていない。