あるものを短期間レンタルするための書類に、Third party witnessの署名を追記する必要があるのですが（大がかりな契約等ではないです）、知人に頼む以外に方法はないでしょうか。

日本の感覚だと保証人になるようなイメージがあって（実際には何の責任も負いませんが）、知り合いに署名をいただくのは少し気が引けるのですが、本人の記載が正しいことを証明するにはこの署名が必要なようです。

気が引けるのなら、お金を払って、ノータリーに頼むという手もありますが

お互いさまになりそうなものなら
友達も断らないと思います

witness って保証人とは全く違うと思うけど。。。

レストランのウエイトレスに食事のついでにサインしてもらいました。
自分がサインして、それを見たと言うことで。
チップは弾みました。