↑stay home as much as possible やsocial distance は、14日のself isolationの話ではなく、一般的な人の一般的な注意なと思いますよ。
14日間self isolationを義務付けられているreturning travellersは、外に買物に行くことは許されませんし、破ると罰則の対象です。
電話するなどして結構厳しくチェックしてるみたいです。
唯一外出が認められるのは医療機関に行く場合のみです。面会も禁止です。だから、入国時に、食料や日用品をドア前まで届けてもらえるアレンジがされているかどうかを確認され、確保されていなければ、確保できるまで政府の用意したホテルに居なければなりません。
https://www.canada.ca/en/public-health/services/publications/diseases-conditions/coronavirus-disease-covid-19-how-to-self-isolate-home-exposed-no-symptoms.html
You need to quarantine (self-isolate) for 14 days if, you:
are returning from travel outside of Canada (mandatory quarantine)*
To quarantine (self-isolate), take the following measures:
Stay at home or the place you are staying in Canada (do not leave your property).
Only leave your home for medically necessary appointments (use private transportation for this purpose).
Do not go to school, work, other public areas or use public transportation (e.g., buses, taxis).
Do not have visitors.
以下略