iPhoneを英語と日本語で使っています。
不満なのが何かをタイプしようとした時、９割がた日本語入力になっていることです。

出来たら英語入力をデフォルトに、日本語も使える程度の設定にしたいのです。

いまの感じでは、日本語主体で英語も使えるって感じなんです。

iOSは英語にしてあります。

使用する言語の優先順位の設定を変えればいいんじゃない？

英語をメインにしているけどダメですね。
URLなんかは100パーセント日本語になるので鬱陶しいったら無いですね。