1月に携帯が調子が悪くロジャースで無料で交換できる機種、iPhone SEに変えました。
機種としては2017に新しくリニューアルした形のようです。

夏に日本へ一時帰国の予定があるので日本のSIMを使いたいです。

日本だとSIM解除には100日以上とか手数料がかかりますよね。
カナダでもSIM解除には購入先に出向いて解除の手数料や期限など必要でしょうか。

購入した携帯の箱にはSIMトレーを開ける針金みたいなのが付属されています。
購入先で解除してもらい、現地にてトレーを開けてSIMを交換でいいですか？

今はSIMカードアンロックして売るのが法律でカナダは決まっているのでアンロックされてないですか？されてなければアンロック申し込みは電話一本でその場で解除出来ますよ。
日本に着いたら日本の物に入れ替えれば良いだけです。