頭の悪い私に教えてください‼
ネットで色々と調べましたが、わかりませんでした。

①ワイン、その他、ビールの"いずれか"しか持ち込めないのでしょうか？

②お酒はワインの部類になると読みました。梅酒も"プラムワイン"と言うくらいなので、ワインの部類でしょうか？(買った梅酒のボトルには"japanese ume liqueur"と書かれています)

ご存知の方、よろしくお願いします。

どれくらい免税になるかの質問？
多分？？免税範囲への質問なら、どこの国へ持ち込むか書かないとわからないと思いますよー。
文章からお若いのかしら？と思うので念のため、お酒の飲める年齢じゃないと免税適用されないと思います。
誰か詳しい方教えてあげてくださいな❤

①ワイン、その他、ビールの"いずれか"しか持ち込めないのでしょうか？
You are allowed to bring into Canada only one of the following amounts of alcohol and alcoholic beverages free of duty and taxes:
と言う事で、
ワイン、1.5Lまで、もしくは
アルコール類(ワインと他の酒の組み合わせとかも可だったはず)、1.14L、もしくは
ビール/エール　8.5Lまで
です。

②お酒はワインの部類になると読みました。梅酒も"プラムワイン"と言うくらいなので、ワインの部類でしょうか？
10年前ですが、日本からCSBAに直接電話をして確認をした事もありますが、日本酒はワインには入らないという事でした。
Tariff Scheduleを見ても、ワインが2204.21かな？に日本酒は2206.00と種別が分かれていますので、やはり別扱いなのでしょう。
また、梅酒のアルコール成分は蒸留酒の物がほとんどなので、Spiritsでしょうね。

Res2さん

わかりやすいコメントありがとうございます‼

①ですが、たとえばワイン1.5リットルと梅酒1.14リットル、１度に両方持ち込めるという理解であっていますか？

それとも、ワインならワインだけ1.5リットルのみ、それ以外はダメということでしょうか？

"いずれか"や"もしくは"というと、ワイン、ビール、その他の中の、ひとつの類のみという解釈になるのでしょうか。

たびたびすみません。

文章を読む限りにおいては、ワイン 1.5L 、リカー 1.14L、ビール8.5L の「いずれか」と書いてあるので、どれか一つではないかと思いますが、少量を取り混ぜたりできるのかな？？経験者の方の話がきけるといいですね。
あと、文章では、この量を free of duty and taxes で持ち込めると書いてあるので、税金さえ払う覚悟があれば持ち込めることは持ち込める？ようにも思います。