ワーホリビザの期限は12月３日までですが、大学に復学するために日本に帰国しました。
ビザの取り消し（？）は可能なのでしょうか？

なぜなら、12月下旬に１週間ほどカナダ滞在予定です。（往復航空券購入予定）
よく、ワーホリ直後はリスクが高いと聞くので、もし現時点でビザを取り消しすることができたら再入国まで約3ヶ月経過し、リスク軽減できるのではと思いました。
以前、学生ビザ所持時、税関で突然、不法労働を疑われ別室に連れていかれたことがあるので、恐怖心があります。

Cicで確認してみましたが見つけることができませんでした。

取り消しというのはできません。
短期間に学生ビザ、ワーホリ、ビザ無しで何度も出入りしていて、すでに一度別室入りしているなら、今回もそうなる可能性が高いです。

ブラックリストに登録されているのです、ティケット、所持金、滞在先などと確実に決まった日に日本に帰るという証拠をもってカナダに入国した方がいい。

税関は所持品や手持ちの現金などを調べます。
入国管理（イミグレーション）が不法滞在を審査します。

仮にヴィザを取り消しということができるとしても
トピ主さんの過去の記録が消えるわけではありません
とぴ主さんのカナダ出入国の記録は残っています
もちろん別室いきの記録も残っています


一度別室いきになっているのなら、同じようなことが怒る可能性は高いです

イミグレーションオフィサーから以前はいつ通過したかと質問された、たぶん一月くらい前だと思うと言ったら、何日の何時に通過していると言われました。
どうやらモニターの画面には過去のデータが表示されているのだ。
つじつまの合わないことを言ったら疑われる。

日本でカナダのビジタービザをもらって来たらどうですか？

日本とカナダは観光ビザは相互協定によってありません、入国審査の時にオフィサーの判断で決まる。

取り消しはできないんどえは？やましいことがなければ大丈夫でしょう。別室で呼ばれるのはいいものではありませんが。。