>本体は日本ので、カナダで買ったWii fitのボードを接続して、ゲームも出来るんでしょうか⁇
Wii FitのゲームがWii U向けにあるのか?が判らないのですが、ゲームがあるのであれば使える筈です。
(今調べたところ日本のU向けには2つしかないようです)
http://maru-chang.com/gamedb/gamelist.php/RVL-021/
ただし日本の本体では日本のゲームでないとゲーム自体が起動しないので、日本の本体、カナダのボード、日本のソフトという組み合わせてになります。
価格に関しては日本において新品の在庫がほぼ無くなりつつあり、流通量も多くない為、未来の未開封希少品売却狙いで色やセットに関してはプレミアムなども出てきています。(あくまで新品に関してはですが)3月には既に新型機が発売されてますし、販売終了になっているため定価での在庫は無いと思います。
ちなに新型機にカラオケが対応するか?といわれると「タブレットでも家でも遊べる」タイプな為どうも厳しいような気がしますので、カラオケ中心であれば待つ必要はないと思いますね。
Uに関しては中古(新古品)でよければ既に1万5000程度まで下がっていますので、中古でも可、数年で遊びきるという形であれば底近くまで下がっているかと。