ぬか漬け歴1年です。人参、大根、カブ、きゅうりなどからちょっと変化が欲しい今日この頃。 セロリ、長芋などを変わりどころで漬けていますが、もっとカナダならではの野菜も漬けてみたい！

おたくのぬか漬け野菜はどんなのですか？
教えて下さい。

断然キャベツです

美味しいです

私は作り方を知らないですが、此方ではビヤ漬けを日本人の家庭の方が作ります。味はぬかずけとほぼ同じです。主な材料は塩とビールと味噌です。材料が手にはいらない時代の昔から日系の家庭で工夫されてきた日本の味に近い物の１つです。

白菜、ナス、ラディッシュ(日本ではチコリ？)。。。

うちは、どうしても食べたいときは、パンのクズとプレーンヨーグルト、そこに塩や味噌などで作ります。